Grazalema Schafkäse in Weizenkleie gereift 1kg

€32.80

Der Payoyo gilt als einer der besten Käse der Welt, hergestellt nach traditioneller Methode in Grazalema. Verwendet wird ausschließlich die Milch der Ziegen aus der Sierra de Cadiz.

Bei uns können sie diesen Käse, der sogar bevorzugt von Ferran Adria verwendet wird, verkosten und natürlich kaufen.

Grazalema Schafkäse in Weizenkleie gereift 1kg

EL BOSQUEÑO

In El Bosque im Nordwesten der Provinz Cádiz und inmitten des Naturparks Sierra de Grazalema gibt es schon seit der Antike eine reiche Käsetradition. El Bosqueño hat diese übernommen.  Der Traditionsbetrieb profitiert von seiner geografischen Lage und den lokalen Tierarten, wie etwa die Payoya-Ziege und die Grazalemeña Merina-Schafe.

Tiere, aus denen El Bosqueño, Milch für die Herstellung ihrer Käsesorten gewinnt. Die Unternehmensphilosophie basiert auf traditionellen Rezepte der Region. Der Käse von El Bosqueñoselbst ist so natürlich und einzigartig, dass er selbst die anspruchvollsten Gaumen überzeugt.