Las Gravas 2015. Monastrell, Garnacha und Syrah. D.O. Jumilla. 18 Monate 750ml

€28.80

Kein Wunder, Kiese stammt aus einem tief felsigen, einzigen Weinberg mit dem gleichen Namen. Sie würden auch da sie sich schwer tun, zu nennen, bevor Sie Boden etwas wie Schmutz Sie haben über einen Fuß von Steinen gehen bekommen.

Hier José María und sein Vater gepflanzt Monastrell, Garnacha und Syrah, die jeweils an der Endmischung von Las Gravas beitragen. Während die anderen Cuvées aus dem Nachlass den einzigartigen Ausdruck der Website und die Vielfalt zeigen, ist Las Gravas eine breitere Lektion in Terroir und die Sorten gedeihen, die hier. Gravels wird von Hand und fermentierte in unterirdischen Tanks mit manuellem Pigeage Stein geerntet.

Nach der Gärung abgeschlossen ist der primäre Wein für 18 Monate in Eichenfässern Französisch 500 Liter gealtert. In den meisten Jahrgängen nur 20% der Fässer sind neu.

Las Gravas 2015. Monastrell, Garnacha und Syrah. D.O. Jumilla. 18 Monate 750ml

BODEGAS CASA CASTILLO 

Es war im Jahr 1985, als die zweite Generation der Familie des Traditionsbetriebes "Bodegas Casa Castillo" (vertreten durch Nemesio und seinem Sohn José Mª Vicente) ein neues Projekt ins Leben rief. Sie begannen mit der Umstrukturierung des Weinbergs und der Einführung neuer Sorten. Im Jahr 1991 wurde unter Berücksichtigung der ursprünglichen Struktur, das Weingut reformiert und die ersten Ernten eingefahren. Schließlich verließ 1993 der erste Wein "Casa Castillo Crianza 1991" das Familienunternehmen.

Im Moment führt die dritte Generation, unter Leitung von José Mª Vicente, das traditionsreiche Weingut weiter. José María Vicente gab sein Architekturstudium schnell auf um sich voll und ganz der Welt des Weines zu widmen. Rastlos reiste er durch Länder wie Frankreich, Italien, Deutschland und Portugal. Auf diesen Reisen suchte er nicht nach den großen Weingütern, sondern nach den kleinen Winzern mit handwerklichen, traditionellen Arbeitsphilosophien und ließ sich von ihrer Arbeit inspirieren. Das spiegelt sich in den Produkten von Bodegas Casa Castillo wider.