Payoya Ziegenkäse Semicurado 1kg

€24.40

Our most awarded cheese continues to receive international recognition. This new silver medal is added to the super gold obtained in 2016. And this year 2017 also became the "Best cured sheep cheese of Spain" in the Spanish Cheese Championship.

Defined as "sexy and romantic" it is a cheese made with grazalemeña sheep's milk, an autochthonous breed of the Sierra de Cádiz.

Payoya Ziegenkäse Semicurado 1kg

EL BOSQUEÑO

In El Bosque im Nordwesten der Provinz Cádiz und inmitten des Naturparks Sierra de Grazalema gibt es schon seit der Antike eine reiche Käsetradition. El Bosqueño hat diese übernommen.  Der Traditionsbetrieb profitiert von seiner geografischen Lage und den lokalen Tierarten, wie etwa die Payoya-Ziege und die Grazalemeña Merina-Schafe.

Tiere, aus denen El Bosqueño, Milch für die Herstellung ihrer Käsesorten gewinnt. Die Unternehmensphilosophie basiert auf traditionellen Rezepte der Region. Der Käse von El Bosqueñoselbst ist so natürlich und einzigartig, dass er selbst die anspruchvollsten Gaumen überzeugt.